汕头目前是国内牛蛙的主要生产区域，出口量逐年增加。今年1至9月汕头口岸经检验合格放行的出口牛蛙腿重量达2700多吨，货值近1400万美元，分别比去年同比增长91%和109%。
    近年来，汕头检验检疫局积极发挥信息、技术和人才优势，根据牛蛙养殖特点，制定涵盖生产管理、药残控制、追溯体系等一系列制度规范。千方百计引导牛蛙养殖企业走工厂+基地+标准化生产之路，提高产品质量和档次，促使企业以自有品牌产品做大做强；定期举办养殖场技术人员培训班，将国家相关法律法规和国外最新的技术壁垒情况宣传到每一个养殖户，增加其规范、健康养殖的自觉性。
    汕头水产品出口生产加工企业也积极应对，逐步在美国等国家建立起完善的销售网络，使汕头的牛蛙腿越来越受到国外更多消费者的青睐，产品的销量也逐年呈上升的态势。